Одна из самых ярких и заметных обитательниц богатых водно-болотных угодий Белека — пёстрая цапля (Ardeola ralloides), которая словно является произведением искусства природы. В состоянии покоя эта особая птица, с её коричневыми и палево-жёлтыми оттенками, идеально сливается с тростниками, а когда она расправляет крылья и взлетает, контраст белоснежного оперения поражает наблюдателя. Обычно её можно увидеть на мелководьях, в устьях рек и в болотах с густой растительностью. Пёстрая цапля — терпеливый охотник: она неподвижно, словно статуя, выжидает у воды и молниеносно ловит мелкую рыбу и насекомых. Безопасные места обитания, которые Белек предоставляет этому виду, имеют жизненно важное значение для сохранения биоразнообразия. BETUYAB находится в центре всех работ по защите экосистем, являющихся местами размножения и кормления таких редких птиц, как пёстрая цапля, поддержания природного водного баланса и минимизации антропогенного воздействия на дикую природу. Эта изящная гостья, прибывающая в регион весной по миграционным путям, является одним из самых эстетичных символов того, насколько гостеприимной и живой является природа Белека. Увидеть пёструю цаплю, скользящую над тростниками под тёплыми средиземноморскими ветрами, — значит стать свидетелем одного из самых чистых моментов природного покоя.